ドイツ、スイス、フランスで修行し、旅をしながら、「おらが村」を自慢するたくさんの人々に出逢ってきました。家族のことはもちろん、自然や、その土地のワインや、郷土料理や、料理名人のおばあちゃん、食材のひとつひとつにまでめいいっぱいの愛情をそそぎ、このうえないことを懸命に伝えようとするヨーロッパの人々の姿を目の当たりにしてきました。
そんな姿を見ながら、料理人として、するべき役割を感じたのです。
それは故郷の食文化を見つめなおすこと…。

オーベルジュとは本来、”宿泊施設付きのレストラン”、ゆっくりと食事を楽しむための施設のことです。時間を気にせず、ゆったりとした気分で料理を楽しんでほしい。1981年、私たちはそう願い、レストランを「オーベルジュ」と名付けてスタートしました。以来、宇都宮に根付き、地方の食文化のために何ができるか、そんな思いで皿に向かい、新たな創造に挑戦し続けています。

シェフ・音羽和紀についての紹介ページはこちら。

オーベルジュ各店舗のご案内

フランス料理 オーベルジュ・デ・マロニエ

ゆったりと料理を堪能して頂けるオーベルジュのメインレストランです。
季節の素材の持ち味を生かしたとちぎ郷土フレンチ。

〒320-0033　栃木県宇都宮市本町1-8　栃木県総合文化センター２Ｆ

TEL.028-643-3161

レストラン・バー　セラヴィ

見知らぬ人同士でもここに来れば自然に交流が始まる…
そんな場所が欲しくてオープンしたセ・ラ・ヴィ。
美味しいお料理とお酒を片手に、大人の語らいができるお店です。

〒320-0803　栃木県宇都宮市曲師町1-5

TEL.028-632-0402

デリカショップ　オーベルジュ

東武百貨店　宇都宮店　B1F

ケータリングサービス　グルメエクスプレス・オーベルジュ

TEL.028-635-6001　FAX.028-637-7032

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